Recepten

Gebakken champignons, het recept

Gebakken champignons, het recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vandaag bieden we je een snel en eenvoudig recept, i champignons, een gerecht dat zich uitstekend leent als smaakmaker bij een vegetarische risotto of als bijgerecht van zowel vis als groente maar ook als vulling voor een pizza of een sandwich. Verder is het een gerecht dat ruim van tevoren kan worden bereid, omdat het ook koud geserveerd kan worden. Voor de bereiding heb je alleen champignons en wat smaakstoffen nodig. De champignons moeten de champignonpaddestoelen zijn, het is onder andere een van de gemakkelijkste paddenstoelen om te vinden: we vinden ze vaak in trays, al in plakjes gesneden en gewassen. De enige aanbeveling is om biologische te kopen, ze niet te veel aan te pakken en niet te laten weken. Veeg het gewoon heel snel af onder de koude kraanwaterstraal en droog het vervolgens champignons met keukenpapier. Maar laten we stap voor stap kijken hoe we de f kunnen voorbereidengebakken nagels, volgens ons recept.

Paddestoelen, de ingrediënten voor 4 personen

  • 800 gram verse champignonpaddestoelen
  • 2 teentjes knoflook
  • Peterselie
  • Extra vergine olijfolie
  • zout

Paddestoelen, de voorbereiding

  1. Was en snijd de champignons in de lengte in plakjes
  2. Giet een scheutje olie en de fijngehakte teentjes knoflook in een zeer grote pan met antiaanbaklaag en laat deze een minuutje bakken: om kleine pannen te vermijden omdat ze water verliezen en gebruik vooral geen potten van ijzerhoudende materialen die de schimmel zwart maken, zoals koper, ijzer , aluminium
  3. Giet de gehakte champignons erbij en bak ze op hoog vuur om ze goed op smaak te brengen en breng op smaak met zout, af en toe roeren
  4. Doe na een paar minuten de deksel erop en zet het vuur laag, waarbij je alleen af ​​en toe met een houten of teflonlepel controleert of ze niet kleven: voeg in dat geval een lepel warm water toe
  5. Voeg na ongeveer vijftien minuten gehakte peterselie toe, onder voorzichtig roeren en laat het nog eens 5 minuten koken

Paddestoelen, opslag
De gebakken champignons zijn 3/4 dagen houdbaar in de koelkast. Ze kunnen ook worden ingevroren in hermetisch afgesloten containers of voedselzakken.


Video: Champignonsoep (Mei 2022).